在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“方便面質(zhì)量檢測(cè)有哪些常規(guī)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)要檢？”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

方便面是現(xiàn)代快餐文化的代表之一，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都有著極高的銷(xiāo)售量和受歡迎程度。雖然方便面具有方便、快捷等特點(diǎn)，但是其質(zhì)量問(wèn)題一直備受爭(zhēng)議，在制造、加工、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中都需要嚴(yán)格的質(zhì)量控制。因此，方便面的質(zhì)量檢測(cè)是非常重要的。

常規(guī)的方便面質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目

1. 檢查包裝完整性

包裝是方便面的保護(hù)層，包裝完整性對(duì)方便面的質(zhì)量和安全性具有重要作用。

2. 檢測(cè)外觀

方便面的外觀檢測(cè)包括外觀顏色，樣式，水份等方面的檢測(cè)，確保方便面符合原有的外觀特征。

3. 檢測(cè)成份

包括原材料檢測(cè)和添加物檢測(cè)兩個(gè)方面。建議在選購(gòu)方便面時(shí)，先檢查成分表是否真實(shí)可靠。

4. 檢測(cè)含水量

含水量對(duì)于方便面干燥的程度影響很大，含水量過(guò)多或過(guò)少都會(huì)對(duì)方便面的口感和品質(zhì)產(chǎn)生影響。

5. 檢測(cè)油脂含量

方便面中脂肪的含量是方便面的重要特征之一，但這種特征必須被嚴(yán)格控制，以保證方便面的總熱量和營(yíng)養(yǎng)成分。

6. 檢測(cè)衛(wèi)生與安全

方便面的衛(wèi)生和安全性直接影響人們的健康，因此需要嚴(yán)格檢查方便面的衛(wèi)生狀況，包括病原體和化學(xué)物質(zhì)的檢測(cè)。

常用的方便面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1. GB/T 16704-2014 方便面

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面的質(zhì)量要求、檢測(cè)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存等方面內(nèi)容，以確保方便面的品質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2. QB/T 1399-2010 方便面

該標(biāo)準(zhǔn)涉及到方便面包裝材料、包裝規(guī)格、食品添加劑、貯存和包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及質(zhì)量要求等方面內(nèi)容。

3. CNCA-C03-01:2014 休閑食品生產(chǎn)加工管理規(guī)范

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了休閑食品的原料選購(gòu)、制造、質(zhì)量控制、環(huán)境衛(wèi)生、管理制度、追溯標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)确矫鎯?nèi)容。

結(jié)論

方便面作為快速消費(fèi)品之一，其質(zhì)量問(wèn)題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。為了確保消費(fèi)者的飲食安全與健康，對(duì)于方便面的質(zhì)量檢測(cè)與標(biāo)準(zhǔn)要求也變得越來(lái)越嚴(yán)格，相信隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，方便面的質(zhì)量問(wèn)題必將得到更好的解決。